最近では色々な果物が一年中食べれられるようになってきましたが、生のいちじくは夏の終わりから秋にかけての短い期間しかお目にかかれません。いちじくも出始めはとても高価ですが最近は値も下がり使いやすくなりました（笑）。といっても質が悪いわけではなく、旬でたくさん採れているからだと思いますのでとても美味しいです。
竹原の道の駅でも多くの生産者のかたがいちじくを出荷されていますし、お客様にも人気のようです。
写真いちじくを使ったタルトです。毎年いちじくが入荷する時期に合わせてお店に並びます、できるだけ地元竹原産のいちじくを使うようにしています。アーモンドクリームを詰めて焼いた土台の上にカスタードクリームをのせスポンジ生地でおおい生クリームとたっぷりのいちじくで仕上げます。
季節限定のスイーツです。いちじくが無くなるまで販売していく予定です。